Új Diéta 2008/02-es szám:
Szövetségünk [22]14 - Egymástól tanultunk [23]
15 - Dietetikusi kompetenciák Európában [24]
16 - Hol jó, hol rossz antioxidánsok? [26]
17 - Funkcionális élelmiszerek a patikában [27]
18 - Ismétlődő élelmiszer-biztonsági teendők, higiéniai oktatás [28]
19 - Halak és tengeri gyümölcsök zsebkönyve [29]
20 - Az enterális és parenterális táplálás vezérfonala [30]
21 - 10 dolog, amit a medvehagymáról tudni kell [31]
22 - 2008/2. szám szerzői [32]
23 - 2008!2. szám támogatói
Kedves Olvasók!
Repül az idő, már a népszavazáson, a Húsvéton és az órák átállításán is
régen túlvagyunk. Az egészségügyben nem szűnnek a változások, a reformok
és ellenreformok, miközben helyt kell állnunk a betegágy mellett
ugyanúgy, mint más területeken. Legtöbbünk a helyi problémák
megoldásával van elfoglalva, mégis, legalább hosszú távon a nagyvilághoz
kell mérnünk magunkat, így az európai dietetikusi kompetenciák és
teljesítményjelzők ismeretét minden kollégánk számára fontosnak tartjuk.
A genetika és a táplálkozás kapcsolata olyan izgalmas területnek
ígérkezik, amely szakmánk szempontjából meghatározó lehet a közeli
jövőben. A nutrigenomika alapján esély nyílik az egészség megtartásának
és számos betegség megelőzésének az eddigiekhez képest újszerű
megvalósítására, felhasználva az egyén genetikai bázisának és a
tápanyagok erre gyakorolt hatásának összefüggéseit. A géntechnológia
alkalmazása hatékony eszköz annak megértésében, hogy a tápanyagok milyen
mechanizmussal módosítják a szövetekben végbemenő folyamatokat.
Amivel pedig a jelenben foglalkozunk: megismerjük és alkalmazzuk a
protokollokat, tanácsadást tartunk, táboroztatunk, kutatjuk az
egyetemisták és fiatal felnőttek táplálkozási szokásait, vizsgáljuk a
szűrővizsgálatok hatékonyságát, figyeljük az élelmiszerek címkéit
(konkrétan a müzliket) – nem utolsó sorban kiegyensúlyozottan
táplálunk-táplálkozunk.
Szellemi táplálékul tavaszi lapszámunkat ajánljuk.
Kovács Ildikó főszerkesztő
