Új Diéta 2005/01-es szám:
01 - Kettős vak, placebokontrollált
tejterhelés I. rész [2]
02 - Kettős vak, placebokontrollált
tejterhelés II. rész [4]
03 - Élesben [5]
04 - A dietoterápia a szívátültetés utáni
rehabilitációban [6]
05 - Interjú a dietetikus munkájában [8]
06 - A Perricone étrend dietetikai
megítélése [10]
07 - Országos verseny a „Szakma kiválója”
címért [11]
08 - Ott jártunk [12]
09 - A kórházi betegélelmezés helyzete I.
[13]
10 - Étrendtervezés kardiovaszkuláris
rehabilitáció során [15]
11 - Szövetségünk [16]
12 - Az iskolai büfék korszerű
választékának kialakítása [17]
13 - Egészségsziget a TESCO-ban [18]
14 - Kórház a város szélén [20]
15 - Húsipari természetes adalékok
dietetikusszemmel [20]
16 - Bioélelmiszerek a táplálkozásban [21]
17 - Bevezetés az alternatív táplálkozásba
[23]
18 - 10 dolog, amit a mangalicáról tudni
kell [24]
19 - A csokoládé és a kakaóvaj
termoanalitikai vizsgálata [25]
20 - Ásványvizek összehasonlítása [26]
21 - Nincs rossz étel, csak rosszul
összeállított étrend [28]
22 - Táplálkozásmedicina [30]
23 - Olvastuk [31]
24 - 2005. 1. szám szerzői [32]
25 - 2005. 1. szám támogatói
Örömmel
köszöntök
minden kedves olvasót! Bár mostanában inkább virtuális területen, az
interneten vagyok otthon, a hûségesek nem elõször találkoznak kezem
nyomával az ÚJ DIÉTA hasábjain. Ezúton is köszönöm, hogy a fõszerkesztõi
posztra egyhangú szavazás eredményeképp kerülhettem.
A bizalmat több tartalmi és formai újítással igyekszem meghálálni.
Hálás vagyok a szerkesztõbizottságnak, hogy ehhez lelkes támogatást
nyújt, s nem berzenkedik a többletmunka miatt. Kárpótlásul kívül-belül
megfiatalodtunk! A ráncfelvarrás már idõszerû volt grafikailag, de még
nagyobb szó, hogy ezentúl számonként új címlappal jelenünk meg.
Mivel a lap a miénk, a szerkesztõbizottság fontosnak tartja, hogy a
cikkek java részét dietetikusok munkáiból válogassuk. Jó lenne, ha
minél többen mutatnák meg magukat, kutatásukat, eredményeiket.
Ezért szakítottunk a tematikus számok koncepciójával, s rövidebbre
szabtuk a cikkek terjedelmét. Azokat az anyagokat, amelyeknek a
terjedelme ezt indokolja, itt a honlapon közöljük teljes változatban,
letölthető formában. Ilyen ebben a számban A csokoládé és a kakaóvaj
termoanalitikai vizsgálata, amelynek a feldolgozási táblái a cikk
mellett találhatók. Szintén ott a helye a hosszabb irodalomjegyzékeknek,
a hivatkozások listájának. A szerzőkről viszont több adatot árulunk el,
mint eddig, igaz, nem a cikk végén, hanem a 32. oldalon. Bizonyos
rovatok — például a vadonatúj Adatbank — adatait szintén folyamatosan
frissítjük, kiegészítjük az interneten. Mert hát új rovataink is vannak,
sőt, még lesznek is! Ilyen a Módszertan, az Alternatív, a 10 dolog meg a
Prevenció. Némely rovatunk csak új nevet kapott, esetleg más
megközelítésben szerkesztjük (Divatos diéták, Hétköznapjaink, Polcnéző,
Analitika).
Ötleteink, terveink még bőven vannak, de várjuk olvasóink véleményét,
javaslatait, kritikáját is a megújult szerkezettel és formával
kapcsolatban, hogy olyan lapunk legyen, amilyet mindenki szeret.
Kovács Ildikó főszerkesztő
